广东和康食品有限公司半成品食材配送公司

因为水果的呼吸代谢也要消耗部分水分，由于种种原因造成的水分蒸发，控制运输中水果失水的主要方法是：

（1）运输中减少空气在产品周围的流动。空气在产品周围的流动是影响失水速率的一个重要因素，空气在水果表面流动得越快，蔬菜的失水速率敢越大，然而这一点与加强空气运动防止聚热的要求又相冲突，这就需要基本些折中的安排，如何折中则需要根据各种商品萎蔫的难易程度来定。

（2）包装对蒸气的渗透性以有封装的密集度决定包装降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料与纸板和纤维板比较，前者允许水蒸气通过的比率比较低。但是只要有纸箱或纸袋包装，同无包装的散装商品比较，也能大减少失水量。因此，对于长途运输的商品一定要有合适的包装，以防止失水。

（3）可以适当地加强运输中蔬菜的湿度控制。保证在水果运输中经常处于温度较高的环境中特别是在炎热天气的情况下，可以向运输中的水果上洒上一些水。

菜场承包食堂有什么好处呢？

如今许多企业都会选择把食堂承包给有经验的蔬菜配送公司，这样既节约成本，又能提高员工的用餐质量，那么蔬菜配送公司承包食堂的好处在哪里呢？

食堂承包的优势：

1、首先在人力和时间成本上有很大变化。饭堂承包的话只需交给有经验的蔬菜配送公司，一般的蔬菜配送公司还会根据企业的具体情况制定菜单，进行蔬菜的配送。

2.蔬菜配送公司都会有自己的种植基地，这样可以保证配料的卫生，对员工的健康负责。

3.饮食规则，由蔬菜配送公司提供的高1级营养师制作菜单，设计方案更加科学规范的膳食营养搭配，使员工有更强的健康饮食保障.

4、技术厨师在保证营养成分有用的前提下，尽zui大努力考虑甲方不同员工的口味要求。

5、直营企业餐厅餐厅厨房一直是脏乱不堪的地方，各公司制定的各项管理制度、方案卫生处理制度、提示类卫生处理制度紧密结合在一起，给公司提供了干净整洁的程序，保证了饭菜的自然环境清新。

所谓有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中，严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农1药、化肥、转基因生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标志，保持农业生态系统持续稳定，经有机食品认证机构认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

有机蔬菜和普通蔬菜的区别是什么？

无农1药残留对安全有机蔬菜的危害，从基地到生产，从加工到销售，都有非常严格的要求。在生产过程中不能使用任何合成肥料、农1药、除草剂、抗1生素、生长调节剂和转基因物质，因此，如果是有机食品，就不会有常规食品所存在的安全问题。营养性有机蔬菜所含的维1他命 C及铁、镁、钙等微量元素含量高于普通蔬菜，而重金属及致癌物质硝1酸盐含量较低。

理货区和发货区。

理货区是配送中心人员进行分拣食材和配货作业的场所。发货区是工作人员将组配好的食材装车外运的作业区域。

检测中心

检测中心主要负责对各种生鲜食材进行抽样检测，保障食材的安全、健康，并负责对供应商提供的各种食材的检验检疫证明进行验收，保障食材来源正规可靠。

物流中心

物流中心主要负责食材装车和送货两项活动。

生鲜食品不同于普通商品，一般是没有库存的，通常是以销定产；

(1)订货。是配送中心运作周期的开始。通过蔬东坡软件配置的微信商城下单，确定好配送货物的种类和数量后，生成采购单去大市场进行采购

(2)分拣。包括两方面的内容，一是根据订单来将商品分拣，按照实际重量给客户发货并计算实际收货价格；第二是半成品加工，例如叶类菜需要将产品初步加工才能给客户配送。